Tomate Recheado – Fase Branda

Ingredientes:

• 5 tomates maduros, porém firmes

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xíc(chá) de creme cotage light
• 1/4 xíc (chá) de queijo mussarela light ralada ou mussarela de bufala
• 5 col.(café) de azeite
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

Corte uma tampa em cada tomate, retire as sementes e reserve a tampa. Corte uma tampa pequena do outro lado, sem furar, para que o tomate fique em pé. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque dentro de cada tomate, apertando bem. Regue cada tomate com 1 colher(café) de azeite e coloque por cima a tampa. Coloque em um refratário e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida.