A FÁBULA DO CAFÉ DA MANHÃ – NUTRICIONISTA SHEILA CORREA

Essa é para aqueles que se importam com o seu metabolismo e ainda tomam café da manhã! Sucos e vitaminas, são minha escolha para um café da manhã onde você acordou super atrasado e pensa: Ahh!!! SE DER, eu como quando chegar no trabalho, ou seja, as 10h – 10h30 onde já deveria estar fazendo um lanche. Isso quando não deixa para comer só na hora do almoço. E justo hoje não deu tempo, foi uma correria total, e você tomou só aquele cafezinho preto a manhã toda com ‘adoçante’ pra não engordar, lógico, e ‘acelerar o metabolismo’. Daí já viu o estrago… A pessoa chegou lá no kilo, atrasada, irritada porque tá uma fila gigante e ela tá MORRENDO de fome (porque não comeu de manhã) pega a bandeja, o prato, e começa a se servir: gente, a pessoa olha pra salada com uma cara que parece que os tomates tão tudo armados, vão te metralhar se você encostar neles!!! Sério! Daí passa e pega uma folhinha de alface pra não dizer que não pegou nada! Passado o susto, vem a parte boa… o ‘zólhinho’ da pessoa chega a brilhar só de ver a batatinha frita, a lasanha bolonhesa, o peito de frango a milanesa, a farofa com bacon, Ah,claro… Um pouco de arroz integral e mais um grelhadinho pra equilibrar (já que não deu pra encostar na salada). Dae, chega o garçon super simpático na mesa e faz a pergunta que não quer calar: bebida?? Uma coca ZERO, por favor. (‘pra desgastar’)!!! Nem vou comentar da sobremesinha (pudins, sagus etc e tal). Gente imagina o pobre do estomago??? Vai ficar te excomungando a tarde toda! E o sono???
Mas, voltando ao assunto…
Vitaminas e sucos desintoxicantes são a introdução perfeita à uma alimentação saudável. Em minha opinião os bons sucos e vitaminas são mais espessos e tem um sabor forte. Prefiro fazer na consistência de milkshake. Para preparar utilize sempre o liquidificador, onde somente a casca vai para o lixo (quando vai). Se preferir fazer a vitamina ou suco mais ralo, apenas coloque mais água. Seja criativo!
 
Suco verde: 200ml de água gelada + 1fatia grossa (4cm) de abacaxi (congelado) + ½ limão espremido + 1 pedaço de gengibre (2-3cm) + 10 folhinhas de hortelã + 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça dourada + 1 folha de couve + 4 raminhos de agrião. Bater bem no liquidificador. Se preferir, adicione gelo para bater.
Shake: 200ml de leite de quinoa + 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada + 2 colheres de sopa de abacate (congelado) + 1 colher de sobremesa de cacau + 1 colher de sopa de xarope de agave ou açúcar de coco. Bater bem no liquidificador. Se preferir, dicione gelo para bater.
 
Para dar mais consistência, congele as frutas picadas sem casca.